时间：2025-01-17 19:00 所属分类：科技期刊 点击次数：
食品科技简介
《食品科技》核心论文刊发 由北京市粮食科学研究院主办的一本月刊。
食品科技期刊宗旨
本刊坚持为社会主义服务的方向，坚持以马克思列宁主义、毛泽东思想和邓小平理论为指导，贯彻“百花齐放、百家争鸣”和“古为今用、洋为中用”的方针，坚持实事求是、理论与实际相结合的严谨学风，传播先进的科学文化知识，弘扬民族优秀科学文化，促进国际科学文化交流与合作。
食品科技栏目
研究报告;文献综述;简报;专题研究。
食品科技目录
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鱼面的制作 袁美兰 赵利 苏伟 张开明
几类市售坚果产品中油脂的脂肪酸分析 陈逸鹏 郑凯航 何计国 梁建芬
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